| Zubereitung:
Die Leber, Hackfleisch, Speck und Zwiebeln durchmahlen( Fleischwolf ).
Zu dieser Masse die Eier zufügen und mit Salz und Majoran abschmecken.
Wie bei Frikadellen mit Paniermehl trocken machen.
Nun stellen wir einen Topf mit Salzwasser auf den Herd und warten bis es kocht.
Den Teig mit einem Eßlöffel abstecken und in dem Wasser abkochen, wenn sie oben schwimmen sind sie gar.
Dazu schmeckt am besten Sauerkraut und Kartoffelpüree.
Man kann ausserdem etwas Bratensosse oder ausgelassenes Dörrfleisch dabei essen.
Nun wünsche ich euch einen guten Appetit
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