| Zubereitung:
Lauch waschen, Wurzel entfernen und Stange längs halbieren und in Ringe schneiden.
Schinken in 2 cm lange, feine Streifen schneiden.
Petersilie kalt abbrausen, gründlich trockenschütteln und fein hacken.
Gouda grob reiben.
Gouda, Lauch, Schinken und Petersilie in eine Schüssel geben.
Mit Crème fraîche und Joghurt vermischen und vorsichtig mit Salz und Pfeffer würzen.
Baguette längs halbieren und mit der Creme bestreichen.
Backofen auf höchste Stufe Oberhitze einstellen.
Die vorbereiteten Brote auf ein Backblech legen, in das obere Drittel des Ofens einschieben und 10 Min. backen, bis die Oberfläche leicht bräunt. |