| Zubereitung:
Das Fleisch in kleine Würfel schneiden.
Die Butter in einem Topf zerlassen und die Fleischwürfel darin andünsten.
Alles mit dem Mehl bestäuben und mit der Fleischbrühe auffüllen.
Alles aufkochen lassen und bei mittlerer Hitze für ca. 10 Min. ziehen lassen.
Den Topf vom Ofen nehmen.
Das Eigelb, den Weißwein und die Kondensmilch miteinander verquirlen.
Mit Salz und Pfeffer würzen und alles unter die Fleischbrühe ziehen.
Die Blätterteigpasteten im Backofen erwärmen und das Ragout Fin einfüllen.
Die Blätterteigpasten mit Worcestersauce und Zitronensaft servieren.
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