| Zubereitung:
Die Hähnchenbrustfilets unter fließendem Wasser abwaschen, trockentupfen und mit einem Messer eine Tasche einschneiden.
Die Filets salzen, pfeffern und mit je einer halben Sch. gek. Schinken und einer halben Sch. Emmentaler füllen.
Die Filets mit Zahnstochern verschließen, im Mehl wenden, durch die verschlagenen Eier ziehen und mit Paniermehl panieren.
Fett in einer Pfanne erhitzen und die Filets darin goldgelb braten.
Vor dem Servieren event. die Zahnstocher entfernen.
Dazu passen Pommes Frites und Gurkensalat. |