Quark-Kräppel 2

 
Rezept von Michis Backseite

Zubereitungsdauer ca.: 40 Min.

Zutaten:

120 g Butter
150 g Zucker
2 Eigelb
etwas Milch
400 g Mehl
500 g Quark
1 Tü Backpulver
1 Tü V-Zucker
Schnee von 2 Eiweiß
1 Pri Salz

Zubereitung:

Butter, Zucker, Dotter und V-Zucker schaumig rühren.
Dann den Quark, das mit Backpulver vermischte Mehl, die Milch und den Eischnee unterrühren.
Aus dem Teig Krapferl formen und im heißem Fett herausbacken.
Noch warm servieren.
Vanillesauce passt sehr gut dazu.
Aus Vanillepudding (mit mehr Milch) herstellen.