Florentiner

 
Rezept von Michis Backseite

Zubereitungsdauer ca.: 45 Min.

Zutaten:

100 g Aranzini
140 g Mandelstifte
40 g Mehl
100 g Zucker
125 ml Schlagsahne

Schokoladenglasur:

200 g geriebene Schokolade
150 g Zucker
1 1/2 Ta Wasser
1 TL Butter

Zubereitung:

Alle Zutaten vermengen.
Auf ein Backblech Backpapier geben und kleine Häufchen hinaufsetzen.
Bei ca.200 °C ca.10-15 Min. backen, sofort herunternehmen und auskühlen lassen.
Alle Zutaten (außer der Butter) bei kleiner Flamme zu einer dicken Masse rühren, zum Schluss die Butter darin schmelzen lassen.
Unterseite mit Schokoladeglasur bestreichen und mit einer Gabel ein Rillenmuster einzeichnen.